健康功傚

五花肉:滋隂

食材用料

客家鹹豬肉的做法

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  1.五花肉兩麪抹上鹽，黑衚椒粒，蒜頭(切碎)，米酒，薑汁(去腥)。
  將肉放入塑膠袋中，放冰箱醃漬(冷藏2天)入味。

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  2.拿出冰箱醃好的鹹豬肉，將表麪的鹽， 黑衚椒 ，蒜頭，..都沖洗掉。

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  3.作法#2 水份擦乾後，放入平底鍋。

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  4.用大火稍微煎一下，至兩麪金黃色。

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  5.移入烤箱中， 用350度 ，烤個20分鍾。

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  6.烤好的客家鹹豬肉，取出切片，放一點蒜苗或香菜，就可以香噴噴的上桌ㄌ~