健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

烏醋炒麪的做法

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  1.乾香菇泡開，去蒂，切絲。
  香菇水畱下備用。

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  2.紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切絲。

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  3.起油鍋，鍋熱後，先入洋蔥與香菇炒香，再入絞肉續炒，待絞肉略熟後，加入高麗菜與紅蘿蔔絲繙炒，加1碗水（香菇水）煮滾，菜熟後，再加入烏醋與鹽煮勻，最後入油麪炒至均勻、收汁即可。

小貼士

醋於起鍋前再下，才能保持麪的Q度。