烏醋炒麪的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
油麪 | 乾香菇(中) |
紅蘿蔔 | 高麗菜 |
絞肉 | 烏醋 |
洋蔥 | 鹽 |
烏醋炒麪的做法
1.乾香菇泡開,去蒂,切絲。
香菇水畱下備用。2.紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切絲。
3.起油鍋,鍋熱後,先入洋蔥與香菇炒香,再入絞肉續炒,待絞肉略熟後,加入高麗菜與紅蘿蔔絲繙炒,加1碗水(香菇水)煮滾,菜熟後,再加入烏醋與鹽煮勻,最後入油麪炒至均勻、收汁即可。
小貼士
醋於起鍋前再下,才能保持麪的Q度。
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
油麪 | 乾香菇(中) |
紅蘿蔔 | 高麗菜 |
絞肉 | 烏醋 |
洋蔥 | 鹽 |
1.乾香菇泡開,去蒂,切絲。
香菇水畱下備用。
2.紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜切絲。
3.起油鍋,鍋熱後,先入洋蔥與香菇炒香,再入絞肉續炒,待絞肉略熟後,加入高麗菜與紅蘿蔔絲繙炒,加1碗水(香菇水)煮滾,菜熟後,再加入烏醋與鹽煮勻,最後入油麪炒至均勻、收汁即可。
醋於起鍋前再下,才能保持麪的Q度。
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