健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
金針菇:活血化瘀

食材用料

紅燒杏鮑菇的做法

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  1.將杏鮑菇切小塊，起鍋加油（5大匙），以中火炸至金黃色後將油瀝乾撈起備用。

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  2.將蔥及金針菇切段備用。

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  3.以醬油（1大匙）、鹽（1/4茶匙）、糖（1/4茶匙）、米酒（1大匙）調成醬汁備用。

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  4.起鍋，利用「步驟1」鍋中馀油，以中火爆香辣椒片及蔥段，再加入金針菇段、「步驟3」醬汁及水（1小碗）略煮

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  5.再加入「步驟1」杏鮑菇煮至收汁即可。