百香果蕪菁泡菜的做法
健康功傚
百香果:活血化瘀
檸檬:活血化瘀
食材用料
蕪菁 | 百香果 |
檸檬 | 梅子粉 |
細鹽(蕪菁3) | 細砂糖 |
百香果蕪菁泡菜的做法
1.蕪菁剝皮。
上半部嫩綠的皮不要削掉太多,因爲那裡最鮮甜。2.蕪菁用刨刀刨成大薄片
3.蕪菁 細鹽拌勻,醃1小時至出水。
再以重物壓乾。4.挖出百香果泥,榨出檸檬汁。
果泥 檸檬汁 梅子粉拌勻。5.果泥醬汁拌入壓乾的蕪菁中。
裝盒冰鎮2小時,入味即可食用。
小貼士
1、
2、壓乾時,可用乾淨的洗衣袋裝蕪菁,上麪加砧板,再用空心甎壓10分鍾就可以了。
3、切百香果時,衹要先切一小片十元大小的蒂頭,再用湯匙挖,避免湯汁滴滴答答。
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