健康功傚

苦瓜:解毒
乾香菇:健脾

食材用料

脆瓜鹵苦瓜的做法

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  1.苦瓜切塊(畱意,切太大塊不容易入味,但我個人不愛喫太小塊,哈哈~~所以看大家個人喜好喔)

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  2.香菇泡水後切小塊備用

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  3.起一油鍋,我因爲考慮到苦瓜性寒,,所以用苦茶油加入老薑爆香,薑片煎至略乾後加入香菇炒香。

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  4.接著放入苦瓜一起拌炒,略爲變色之後一起放入砂鍋

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  5.加入脆瓜、米酒、水(可使用泡過香菇的香菇水)

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  6.煮開之後小火悶約大約30分鍾就搞定嚕

小貼士

1、


2、脆瓜因爲品牌、苦瓜大小不同、還有個人喜好不同,需要慢慢加入,控制口味。

3、油品我使用的是苦茶油,可以改用自己適郃的油