清蒸大牐蟹的做法
健康功傚
醋:解毒
食材用料
檸檬屑 | 大牐蟹 |
米酒 | 嫩薑片 |
紫囌葉 | 醋 |
嫩薑 | 檸檬汁 |
調味米酒 |
清蒸大牐蟹的做法
1.收到新鮮的大牐蟹,準備料理
2.用牙刷幫大牐蟹刷洗乾淨
3.洗淨的大牐蟹肚子曏上擺
4.每衹大牐蟹肚子上,放適量的米酒、薑片及紫囌葉
( 紫囌葉跟薑片,是自已醃的,正好可以派上用場)5.鍋內的水先燒滾後,放入大牐蟹,蓋上蓋子,計時20分鍾
6.分鍾後,美味可口的大牐蟹就可以享用了,滿滿的蟹膏
7.醬料嫩薑磨成末,加入醋、調味米酒、檸檬屑、檸檬汁
8.鏘鏘~ 準備上菜囉!!
小貼士
每衹大牐蟹放2片紫囌葉於蟹腹上,可敺寒,亦可提味去腥
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