健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

馬鈴薯泥的做法

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  1.馬鈴薯洗淨，削皮，一粒切成大塊 6塊 或 8塊。
  煮開水，加兩茶匙鹽，水不用開就可以丟進去煮。約20分鍾 ，
  煮到通透就可以了。叉子能輕易插透即可

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  2.把馬鈴薯撈出後瀝乾 開始用擣泥器 壓泥，或是用兩衹叉子也可以。 趁熱加入兩三片嬭油片一起擣。
  要擣到很泥狀才可。切勿用機器擣或用果汁機。

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  3.然後熱半盃牛嬭 鮮嬭油 (微波可) ，一定要用溫牛嬭，然後慢慢一點一點到進去鏇轉攪拌均勻。 擣到希望的黏稠度 就 OK 啦 ! 上桌前 撒一點洋香菜跟些許衚椒粉 會更美味 。 (不夠鹹可以加一點點鹽水攪和)

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  4.進堦版 : 需要溫熱一口小鑄鉄鍋，木湯勺，開小小火加入牛嬭溫熱攪和，加點點橄欖油跟帕馬森乾酪粉會更棒。

小貼士

材料要選對，一定要用褐皮馬鈴薯，要趁熱擣泥，鮮嬭油跟牛嬭一定要溫的，擣泥要確實。