健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

鮭魚味噌湯的做法

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  1.鮭魚骨肉買廻來以後，據家人數決定要分裝幾包。把鮭魚骨肉沖洗一下，放入分裝的袋子，直接冷凍。要用的時候，拿出來退冰，不用再洗一次。（洗過要把水甩乾，直接拿進去冷凍，才不會長細菌；魚肉本身湯汁經過冷凍會釋放出來，退冰後再清洗，會減少魚的味道。）要使用的時候，拿出來流水退冰（用原膠袋）或冷藏退冰。

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  2.冷水放入切好的洋蔥絲、柴魚，煮開，水滾後放入鮭魚骨肉，煮開。

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  3.（如果衹喝湯會覺得空虛，可以再放入魚骨肉時，加一些火鍋豆腐，這樣又有魚味，又有豆腐，又省錢...要用更好的魚肉也是可以啦!!!）

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  4.煮開後，拿一個小篩子，將味噌透過篩子加到湯裡。（或者用熱水把味噌融化再倒進去也可以）。加入蔥花，試試味道，不夠鹹加點鹽。撒上蔥花。再撒幾片乾的柴魚片。