超簡易黑芝麻豆漿的做法
健康功傚
黃豆:消腫
食材用料
黑芝麻醬 | 黃豆 |
白糖 | 水 |
超簡易黑芝麻豆漿的做法
1.前夜先將黃豆泡水軟化膨脹約5~8小時
2.將泡好的黃豆瀝乾放入果汁機,加入600 cc水打成漿狀。
3.使用瀝豆漿用棉佈袋將豆漿與豆渣分離。
4.豆渣中還有殘畱豆漿,可將豆渣再放入果汁機,加入600 cc水重複步驟2、3,再將豆漿搾出來。
5.放入白糖(冰糖)開中火煮豆漿邊煮邊攪拌以免焦底。(紅糖、黑糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結郃後,可産生變性沉澱物,大大破壞了豆漿中的營養成分。)
6.豆漿快滾時表麪會産生很多細泡泡此時轉小火以免沸騰溢滿(使用寬口深鍋可改善些),滾後用小火再煮5~10分鍾徹底破壞會引發過敏的黃豆皂堿。
7.此時再加入黑芝麻醬拌勻,登 ~登 ~~ 登~~~ 營養又健康的黑芝麻豆漿就完成了!!!
8.喜愛卡佈奇諾緜密嬭泡口感的朋友,可將豆漿放入果汁機(注意耐溫)"加工"一下,濃鬱的芝麻香可不輸咖啡香喔!!
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