admin麻婆豆腐的做法
健康功傚
豆腐:清熱瀉火
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 絞肉 | 豆腐 |
| 薑 | 蒜 |
| 蔥 | 大辣椒 小辣椒 |
| 豆瓣醬 | 辣椒醬 |
| 衚椒粉 | 米酒 |
| 醬油 | 花椒 |
| 太白粉 |
麻婆豆腐的做法
1.薑、蒜、大小辣椒切末，蔥切蔥花，豆腐切小塊備用
2.絞肉加入衚椒、酒、醬油、薑、蒜末醃制
3.冷油爆香花椒、過篩去除花椒子
4.放入薑、蒜末、大小辣椒爆香、加入醃過的絞肉爆炒，加入豆瓣醬、辣椒醬、豆腐、高湯煨至熟透入味，勾點薄芡，加上蔥花即完成
豆腐:清熱瀉火
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
| 絞肉 | 豆腐 |
| 薑 | 蒜 |
| 蔥 | 大辣椒 小辣椒 |
| 豆瓣醬 | 辣椒醬 |
| 衚椒粉 | 米酒 |
| 醬油 | 花椒 |
| 太白粉 |
1.薑、蒜、大小辣椒切末，蔥切蔥花，豆腐切小塊備用
2.絞肉加入衚椒、酒、醬油、薑、蒜末醃制
3.冷油爆香花椒、過篩去除花椒子
4.放入薑、蒜末、大小辣椒爆香、加入醃過的絞肉爆炒，加入豆瓣醬、辣椒醬、豆腐、高湯煨至熟透入味，勾點薄芡，加上蔥花即完成
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