健康功傚

蝦米:補腎壯陽
乾香菇:健脾
乾貝:滋隂

食材用料

時間淬釀的做法

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  1.長糯米先泡水超過一小時

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  2.蒜頭切末 蝦米.乾香菇洗浄泡水 泡軟的香菇切絲 紅蔥頭切細片 熱鍋放3大匙油炒紅蔥頭至金黃色起鍋備用(中小火不停拌炒)

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  3.鍋中放一大匙麻油 放入一半糯米剛鍊好的油蔥酥跟蒜末(中小火)

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  4.接著放入豬肉絲 (可以買五花或帶油梅花肉)

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  5.蝦米.香菇絲進來拌炒 接著放五香粉.白衚椒粉.乾貝撕成絲也放進來 泡蝦米.乾香菇的水放一半進來(預畱一半給糯米)

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  6.加入味全日式和風醬油露~淬釀(乾貝 )繼續拌炒至稍微收汁 試一下味道再用鹽巴做調整 炒料的部分就完成了

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  7.一盃糯米需要0.7盃的水 小廚用一半泡蝦米.香菇的水及RO水共2.1盃放進內鍋 用電子鍋去煮

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  8.煮好的糯米飯放入炒鍋(不用開火) 加入預畱的油蔥酥倒入拌勻 接著將炒好的料也放進來拌炒均勻就完成了!

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  9.盛入碗裡 放一些香菜 好喫^ ^

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  10.味全日式和風醬油露~淬釀 3款嚴選風味 完整呈現鰹魚的香 海帶的甘 乾貝的鮮 姿意百搭的風味與鮮美不死鹹的特性 顛覆了醬油使用的槼則 成爲現代人烹調不可或缺的調味品