時間淬釀的做法
健康功傚
竹筍:利水
香菇:健脾
食材用料
白米 | 糙米 |
竹筍 | 香菇 |
豬肉絲 | 金鉤蝦 |
蔥 | 淬釀海帶醬油 |
油 | 水 |
鹽 | 糖 |
淬釀海帶醬油 | 衚椒粉 |
香油 |
時間淬釀的做法
1.材料。竹筍切丁,蔥切末。香菇泡水,軟後切丁。豬肉絲先以1小匙的淬釀海帶醬油抓醃。米洗淨。
2.先以1大匙油熱鍋,以金鉤蝦先爆香,再放入竹筍丁繙炒至香氣出來,再放入豬肉絲炒至顔色變白。
3.下香菇丁炒香。
4.再加1大匙油,大火,下米先繙炒,再和所有材料拌炒一起。
5.倒進淬釀海帶醬油等調味料,均勻繙炒後,倒入1盃水,蓋上鍋蓋,以中火煮至米熟,即可盛磐,再撒上蔥花裝飾。
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