味噌雞柳海鮮菇的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
雞胸肉 | 海鮮菇 |
洋蔥 | 紅辣椒 |
炒過白芝麻 | 鹽 |
水 | 太白粉 |
味噌醬 | 調味米酒 |
糖 | 麻油 |
橄欖油 | 水 |
味噌雞柳海鮮菇的做法
1.雞胸肉切成粗條,用調味料(1)拌勻,醃20-30分鍾以上。洋蔥切絲後泡入冰水中,約10分鍾後瀝乾水分,放入磐中。海鮮菇切除根部;紅辣椒去籽、切絲。調味料(2)先調好,在小鍋中煮滾後立刻關火,不同品牌的味噌鹹度都不相同,炒好後要先嘗,調整鹹度。
2.燒開水,放下海鮮菇汆燙一下,撈出,瀝乾水分,放在碗中。
3.水再燒開,放入雞絲,改成小火,用筷子攪散雞肉,待雞肉煮熟後,撈出也放在碗中,和味噌醬拌勻。
4.加入紅辣椒絲拌勻,盛放在洋蔥絲上,撒上芝麻。
5.完成
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