admin麻婆豆腐的做法
健康功傚
豆腐:清熱瀉火
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豆腐 | 豬絞肉 |
| 蔥 | 薑 |
| 蒜 | 辣豆瓣醬 |
| 醬油 | 糖 |
| 太白粉水 |
麻婆豆腐的做法
1.蔥切蔥花，薑蒜切末，備用
2.豆腐切1公分大小，備用
3.豆腐先丟滾水汆燙5秒中撈出瀝乾，備用；
[Note]先入滾水汆燙比較不容易炒碎，水中加點鹽4.熱鍋加1大匙油，爆香薑蒜末
5.加入絞肉小火炒到變白色
6.加入豆瓣醬、醬油、糖
7.加2大匙水，再入豆腐拌炒均勻，燜到滾
8.加太白粉水勾芡，裝磐撒蔥花，完成
豆腐:清熱瀉火
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
| 豆腐 | 豬絞肉 |
| 蔥 | 薑 |
| 蒜 | 辣豆瓣醬 |
| 醬油 | 糖 |
| 太白粉水 |
1.蔥切蔥花，薑蒜切末，備用
2.豆腐切1公分大小，備用
3.豆腐先丟滾水汆燙5秒中撈出瀝乾，備用；
[Note]先入滾水汆燙比較不容易炒碎，水中加點鹽
4.熱鍋加1大匙油，爆香薑蒜末
5.加入絞肉小火炒到變白色
6.加入豆瓣醬、醬油、糖
7.加2大匙水，再入豆腐拌炒均勻，燜到滾
8.加太白粉水勾芡，裝磐撒蔥花，完成
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