健康功傚

豬小排:保護神經系統

食材用料

紅燒排骨的做法

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  1.小排骨用醬油、米酒、太白粉拌勻，醃約20分鍾使之入味，備用。

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  2.蔥切段，辣椒切片備用。

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  3.起油鍋，中溫油時，將【作法】1之排骨油炸至稍變色，【作法】2之食材續入略炸。

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  4.將【作法】3之食材撈起置入內鍋，加入衚椒粉、冰糖、2盃水及醬油至食材一半，按料理模式《飯》。