瓠仔豬肉煎餅的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
瓠仔 | 絞肉 |
櫻花蝦粉 | 中筋麪粉 |
薑 | 蔥 |
鹽 | 衚椒粉 |
香油 | 冷水 |
油 |
瓠仔豬肉煎餅的做法
1.瓠仔刨絲鹽抓軟,壓乾水分
2.餡料:絞肉、瓠仔、薑末、蔥末、櫻花蝦粉、衚椒粉、香油(絞肉先拌攪至有黏性)
3.攪拌均勻後冰箱冷藏(凝結水分)
4.麪粉加冷水揉成麪團、醒麪30一40分鍾
切割成小麪團,壓成皮包入餡料5.少許油煎至兩麪金黃
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
瓠仔 | 絞肉 |
櫻花蝦粉 | 中筋麪粉 |
薑 | 蔥 |
鹽 | 衚椒粉 |
香油 | 冷水 |
油 |
1.瓠仔刨絲鹽抓軟,壓乾水分
2.餡料:絞肉、瓠仔、薑末、蔥末、櫻花蝦粉、衚椒粉、香油(絞肉先拌攪至有黏性)
3.攪拌均勻後冰箱冷藏(凝結水分)
4.麪粉加冷水揉成麪團、醒麪30一40分鍾
切割成小麪團,壓成皮包入餡料
5.少許油煎至兩麪金黃
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