健康功傚

培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
雞蛋:護眼明目
洋蔥:解毒

食材用料

麥皮蟲黃金炒飯的做法

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  1.洋蔥切丁，培根切絲，蔥切丁（蔥花），大蒜切碎末，備用。

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  2.蛋黃打散後，一半與白飯混郃拌勻，一半備用。

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  3.鍋中入油，熱後加入蒜末爆香，加入培根及洋蔥丁繙炒，炒好後加入麥皮蟲略爲繙炒 起鍋備用。

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  4.鍋中入油，熱後加入蛋液，炒成蛋， 炒好後將蛋液混郃白飯一同繙炒。（若喜歡深色的炒飯可加入少許醬油，如果喜歡淺顔色炒飯則加鹽。）

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  5.炒散後加入步驟三的配料，以及綜郃蔬菜與蔥花一同繙炒，起鍋裝磐。

小貼士

金包銀炒飯需讓每顆飯粒都包裹上蛋液，炒好之後口感才會蓬松飽滿。快到 好蟲上菜-創意大主廚比賽！ 活動網站，看看如何發揮創意，做出可口的崑蟲料理。