糖心蛋的做法
健康功傚
冰糖:健脾
食材用料
土雞蛋 | 醬油 |
米酒 | 冰糖 |
八角 |
糖心蛋的做法
1.先將土雞蛋外殼洗乾淨~取一鍋放入蛋冷水蓋過雞蛋~以中火用筷子邊攪蛋~讓蛋的蛋黃在蛋中間~待滾再3分鍾熄火~泡冷水撥殼被用
2.取一鍋加入醬油.米酒.冰糖.八角煮滾熄火放涼~成爲醬汁
3.將撥好的蛋加入以涼的醬汁八角可挑掉可不挑~放入冷藏即可
4.冰3天後取出切半
小貼士
蛋要邊攪到關火唷
冰3天再喫風味更加
也是上色
冰糖:健脾
土雞蛋 | 醬油 |
米酒 | 冰糖 |
八角 |
1.先將土雞蛋外殼洗乾淨~取一鍋放入蛋冷水蓋過雞蛋~以中火用筷子邊攪蛋~讓蛋的蛋黃在蛋中間~待滾再3分鍾熄火~泡冷水撥殼被用
2.取一鍋加入醬油.米酒.冰糖.八角煮滾熄火放涼~成爲醬汁
3.將撥好的蛋加入以涼的醬汁八角可挑掉可不挑~放入冷藏即可
4.冰3天後取出切半
蛋要邊攪到關火唷
冰3天再喫風味更加
也是上色
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