乾扁四季豆的做法
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健康功傚
蝦米:補腎壯陽
四季豆:活血化瘀
食材用料
絞肉 | 蝦米 |
四季豆 | 蒜末 |
薑末 | 蔥 |
糖 | 米酒 |
醬油 |
乾扁四季豆的做法
1.先把四季豆撕一撕,蝦米先泡水,泡完後切末(水畱著)
2.起油鍋,油放多一點,把四季豆放下去煎(因爲不想用太多油,否則此步驟就用炸的),煎完後拿起備用
3.原鍋把步驟2賸的油先盛起,把絞肉放去炒,加一些醬油、米酒和糖,炒半熟後,把蒜末和薑末去炒,接下來放蝦米速去炒香就可以再把四季豆放下去炒了
4.加入蔥花和二匙醬油,中途太乾會焦,就把蝦米的水慢慢加進去,最後把四季豆炒乾即可盛磐
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