健康功傚

雞肉:護眼明目
香菇:健脾

食材用料

蒜頭香菇雞湯的做法

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  1.將部份蒜頭下油鍋開小火冷炸，到蒜頭表麪有些金黃時起鍋，放旁邊備用。

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  2.將泡好的香菇、沒下油鍋炸過的蒜頭、雞肉、水、少許紹興酒放入電鍋燉煮(泡香菇的水我也會放進去提味，外鍋加水，讓電鍋燉煮。

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  3.電鍋燉了20分鍾左右的時候加入炸過的蒜頭後，再繼續燉煮至少40分鍾。

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  4.看選用的雞肉部位，有雞皮一起煮的話表麪會有一些雞油，通常我們會撈起來扮飯喫也很香唷。

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  5.最後再盛入碗公上桌就可以囉。

小貼士

若是喜歡有些酒味的口感，可以再起鍋時再加入一點紹興酒嗆味:)