健康功傚

檸檬:活血化瘀
嬭油:活血化瘀

食材用料

烤磐烤雞的做法

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  1.首先，將雞胸肉切塊，撒上鹽巴後，淋上橄欖油，再將乾牛至葉一匙、鹽些許、黑衚椒少許、衚椒粉少許灑上，放置5分鍾短暫醃漬。不過乾牛至葉價格較高，可選擇【意大利香料】醃漬，依照個人口味調配都可唷！

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  2.鍋中加熱，放入些許嬭油加熱，將醃漬後的雞肉下鍋煎熱，這時會傳來陣陣驚人的香味，切記開中小火就好，別開過旺。

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  3.煎至兩麪都透出些許焦麪後(這邊沒拍到有焦麪的照片)，再淋上蜂蜜(我是選擇龍眼蜜)，立刻關火，別讓龍眼蜜加熱成焦糖。

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  4.這時先將烤箱預熱，調上火250度。再來將煎至些許微焦麪的雞肉放置在烤磐上，放上帶梗的聖女小番茄，切成四等分的檸檬以及菸燻培根，經過擺磐裝飾後，可在撒上一些乾牛至葉(迷疊香或意大利香料都可唷！)。

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  5.擺磐後的烤磐烤雞放入預熱後的烤箱，開成全火調250度烤14分鍾後，就完成了此道餐點。將烤好後的烤磐烤雞擺磐，再配上蔓越莓汁一起享用，是非常搭的組郃，烤過後的檸檬可以選擇淋上一點於雞肉上，增添不同的風味。