健康功傚

檸檬:活血化瘀

食材用料

海燕窩的做法

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  1.將所有材料備妥
  乾燥的海燕窩.檸檬.二砂糖.蜂蜜

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  2.海燕窩用清水反覆沖洗3.4次
  把乾燥海燕窩中的砂石和海味洗淨

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  3.將28cm的深鍋放入1/3的自來水先放入海燕窩用中火煮40分鍾
  (用自來水有利海燕窩的凝結成凍)

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  4.熬過的海燕窩再加入自來水加到鍋子的8分滿
  中火在煮30分濾掉海燕窩
  即可分別放入鍋子放涼

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  5.放涼後放入冰箱冷藏2.3小時後
  海燕窩成凍狀
  用手摸很有彈性時即完成原味海燕窩

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  6.加入檸檬汁.蜂蜜.糖水即完成像愛玉口感的海燕窩了

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  7.做法2
  鼕天可以試試放入紅棗.枸杞
  變成補氣的海燕窩

小貼士

煮好的海燕窩分別放在不同的鍋子
要喫時.放入蜂蜜.糖.檸檬調味
沒有調過的原味海燕窩可以保存較長時間
鼕天更可以加入紅棗.枸杞補氣血