LC香菇雞湯的做法
健康功傚
雞肉:護眼明目
食材用料
雞肉 | 杏鮑菇切片 |
薑片 | 大乾香菇泡水 |
泡香菇水 | 水 |
油 | 鹽 |
LC香菇雞湯的做法
1.將雞肉過水川燙 後撈起略洗淨 瀝乾
2.鍋底爆香薑片
3.步驟1的雞皮 貼鍋底煎香
4.煎至微黃 即可繙麪續煎
5.皮麪都煎香後 加入香菇"香菇水"及水 煮滾 關中小火 蓋上蓋 續煮10~15分鍾 加入杏鮑菇片 鹽調味 煮滾後 關火 悶10~15分
小貼士
*香菇洗淨後 泡的香菇水 可以提陞湯的風味,若不喜歡可以省去。
*鹽,水的比例 都可以個人喜好增減調味
*雞肉川燙後入鍋燉煮湯的顔色會比較清澈
*水量不要超過八分滿 小火燉煮時才不會溢出
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