admin炒米粉的做法
健康功傚
米粉:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
| 豬肉絲 | 紅蘿蔔絲 |
| 香菇絲 | 金勾蝦 |
| 高麗菜絲 | 米粉 |
| 洋蔥 | 青蔥 |
| 油蔥酥 | 醬油 |
| 醬油膏 | 白衚椒粉 |
| 黑醋 |
炒米粉的做法
1.米粉先泡水、洋蔥切絲、蔥段、香菇泡水切絲、蝦米泡水切碎、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、肉絲先醃醬油、白衚椒粉
2.先爆香肉絲
3.爆香洋蔥
4.爆香香菇絲
5.再爆香金勾蝦碎
6.再把紅蘿蔔絲香味炒出來
7.加入高麗菜絲
下泡香菇的香菇水跟蝦米水8.鍋邊下醬油嗆一下、衚椒粉，加水悶煮
9.滾之後加入泡過水瀝乾的米粉
10.再加入醬油膏拌炒、油蔥酥拌一下
11.起鍋前從鍋邊嗆一些黑醋增加香味
12.撒上白衚椒粉、下青蔥尾即可起鍋
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