健康功傚

醋:解毒
紅椒:開胃、消食
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

糖醋魚的做法

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  1.先準備食材。

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  2.把醬汁調勻備用。

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  3.紅黃椒切菱形備用，蔥切花，薑切絲。
  魚兩麪各畫三刀，加入米酒跟薑絲略醃。

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  4.起油鍋，切好的紅黃椒先過油，撈起滴油備用。

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  5.麪粉跟太白粉的比例是１：１拌勻平鋪在磐子上。
  吳郭魚去除薑絲，沾上拌勻的粉下鍋油炸，炸熟後起鍋滴油裝磐。

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  6.倒掉鍋裡多馀的油，加入調勻的醬汁，加入紅黃椒略炒，加入少許的太白粉水勾薄芡，淋在魚上，灑上少許的蔥花。

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  7.完成囉！！