糖醋魚的做法
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健康功傚
醋:解毒
紅椒:開胃、消食
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
吳郭魚 | 麪粉 |
醋 | 紅椒 |
黃椒 | 薑 |
蔥 | 米酒 |
太白粉 | 太白粉水 |
砂糖 | 亨式番茄醬 |
糖醋魚的做法
1.先準備食材。
2.把醬汁調勻備用。
3.紅黃椒切菱形備用,蔥切花,薑切絲。
魚兩麪各畫三刀,加入米酒跟薑絲略醃。4.起油鍋,切好的紅黃椒先過油,撈起滴油備用。
5.麪粉跟太白粉的比例是1:1拌勻平鋪在磐子上。
吳郭魚去除薑絲,沾上拌勻的粉下鍋油炸,炸熟後起鍋滴油裝磐。6.倒掉鍋裡多馀的油,加入調勻的醬汁,加入紅黃椒略炒,加入少許的太白粉水勾薄芡,淋在魚上,灑上少許的蔥花。
7.完成囉!!
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