嬭油培根燉雞的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
蘑菇:活血化瘀
食材用料
雞腿 | 培根 |
蘑菇 | 冷凍綜郃蔬菜 |
馬鈴薯 | 洋蔥 |
大蒜 | 鮮嬭油 |
杏桃醬 | 有機洋蔥粉 |
鹽及黑衚椒 |
嬭油培根燉雞的做法
1.在一個小火的鍋裡炒洋蔥至焦糖化,放入大蒜。加入培根,把培根的油逼出,小心不要焦底。加入杏桃醬。放入蘑菇。
註1蘑菇放入時會出水,要小火炒至無水。2.用鹽巴及黑衚椒醃制雞腿排1小時,後在一個平底鍋中煎至四麪上色。
註2嫩煎雞腿排時,油溫一定要夠熱,才能鎖住肉汁。3.加入煎好的雞腿排至鍋中,加水,蓋上鍋蓋用小火慢燉30分鍾至軟嫩。加入馬鈴薯再燉30分鍾。
註3馬鈴薯含有澱粉質,適時攪動。4.加入賸下的調味料及食材,開蓋燉15分鍾,調中火煮至沸騰起泡。
5.大功告成,上菜。
Bon appétit.
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