健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

麻油炒紅鳳菜的做法

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  1.紅鳳菜去除老梗摘取下菜葉洗淨；薑洗淨切片。備用

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  2.熱鍋放入麻油把薑片爆香後，放入紅鳳菜、鹽快炒待菜葉變色、變軟，再加酒嗆鍋略炒數下即可。

小貼士

大火快炒後加點調味，最能顯出紅鳳菜的美味。