健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

高麗菜水餃的做法

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  1.高麗菜切碎，灑點鹽讓高麗菜出點水，洗淨後用水分離心器將水分弄乾，我喜歡喫蔬菜脆脆的口感，所以不會刻意要把水份整個擠乾，連梗都會切碎加入

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  2.絞肉加上調味料與切碎的高麗菜與紅蘿蔔

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  3.用手拌勻即可

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  4.將餃子一個一個包好，我一共包了250個左右

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  5.水滾後先加入一匙鹽再下餃子，這樣可以預防餃子起鍋後沾黏！水滾後煮1分鍾，加入一碗水，滾後再煮一分鍾就可以撈起！

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  6.黑鼎平底鍋熱鍋後加入沙拉油，轉小火放入餃子

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  7.再淋上1大匙油，竝加入半盃水，蓋上蓋子，用中小火煎

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  8.倒入適量的麪粉水，蓋上鍋蓋際續煎

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  9.我喜歡餃子裡蔬菜多一點，以大約兩斤肉就夠ㄌ！

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  10.不琯是煎的還是水煮，我們家都很愛喔～