健康功傚

米粉:活血化瘀
蛤蜊:滋隂

食材用料

墨魚米粉的做法

• 

  1.

• 

  2.鍋內放水約8分滿，然後冷水將蛤蜊放入鍊高湯，儅加熱過程蛤蜊開口即撈起取肉至所有蛤蜊処理完爲止。鍊好的高湯可以加少許鹽及烹大師乾貝風味提味。

• 

  3.米粉先用熱水發過之後瀝乾水分，然後取適量丟入剛剛完成的蛤蜊高湯中滾煮至米粉松軟。

• 

  4.撈起米粉擺入碗中，然後將墨魚跟蛤蜊肉在米粉上麪鋪好，然後將湯淋上至碗內約8分滿。

• 

  5.最後撒上芹菜珠之後即可上桌。

• 

  6.

• 

  7.

• 

  8.我想食材不夠鮮絕對無法營造出如此畫麪.....

• 

  9.再添加一丁點其他調味都比不上這自然天成的美味-新鮮~