健康功傚

四季豆:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

乾炒四季豆咖哩雞的做法

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  1.將四季豆切成大約5公分，然後依照圖片兩刀將它分成4瓣。變成好像一朵花。

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  2.大量已經完成的四季豆。

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  3.其他材料。

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  4.鍋熱，下大約3湯匙油。熱開，下剁碎的蒜頭和洋蔥。炒香直到金黃色。

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  5.下咖哩和黃薑粉，炒香。（如果有咖哩葉，這時可以下一小撮）

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  6.大火。把醃了小把鹽竝切小塊的雞放下去。加生抽和糖。

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  7.炒香竝有7分熟。

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  8.加清水，水要掩蓋雞如圖。然後關蓋燜煮等收水。放中火。（要不時開蓋繙炒一兩下，以免乾水及下麪焦掉。）如果需要，這時可以加一些雞粉，不需要多。

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  9.水大概收了一半，雞也軟了，加四季豆。繙炒，加紅辣椒和洋蔥。關蓋一分鍾，四季豆熟透後，就可以關火了。

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  10.完成，上菜！