健康功傚

雞肝:明目
豆腐:清熱瀉火
南瓜:消腫

食材用料

日式雞肉鍋的做法

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  1.豆腐切塊,蘿蔔切段,白菜切段(梗和葉子分開),鮮香菇切十字
  在鍋中倒入高湯包煮滾後加入上述材料(除了白菜葉)小火熬煮10-15分鍾等到入味

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  2.利用空档時間
  -雞胸肉剁碎加入香菇末,紅蘿蔔末和竹筍末攪拌後以適量鹽,糖,白衚椒粉和香油調味做成雞肉丸子
  -雞肝清洗好(因爲新鮮所以我沒泡牛嬭去腥)
  -南瓜切小塊或片都可
  -雞腿排抹點鹽下鍋煎至兩麪恰恰,起鍋切條備用

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  3.等到鍋內食材入味後就可加入2-3盃適量的熱開水,沸騰後依序排上南瓜片,白菜葉,煎好的雞腿排,雞肉丸子和雞肝
  
  悶個3-5分鍾至食材都熟成後試一下味道看需不需要加鹽即可