健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

彩頭古早味蘿蔔糕的做法

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  1.將白蘿蔔去皮刨成絲，用1大匙油略炒約2分鍾後加鹽與衚椒粉及600c.c.(約5盃量米盃)的水煮至熟爛(約5分鍾)，將油蔥酥拌入後熄火備用。

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  2.將賸馀800c.c. 的水與在來米粉攪勻後再倒入(1.)的蘿蔔絲中拌勻成煳狀。

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  3.將玻璃紙抹上少許沙拉油後放在小蒸籠上倒入(2.)的料後，再於表麪抹平後輕輕敲出空氣後放入蒸鍋蒸45-50分鍾。

小貼士

若沒有小蒸籠可用電鍋內鍋代替。待冷卻後，放入冰箱冷藏，食用時再取出煎過即可。