生薑鴨的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
紅棗:安神
儅歸:調經止痛
食材用料
公鴨 | 薑 |
紅棗 | 麻油,食用油 |
儅歸 | 黃耆 |
枸杞 | 米酒 |
水 | 鹽巴 |
生薑鴨的做法
1.麻油三分之一碗,
2.加上食用油,共三分之二碗,
3.薑洗淨切片, 薑可先拍過,但我沒拍薑,
4.麻油,食用油,倒入鍋裡,小火煸薑,20分鍾左右,
5.鴨肉川燙洗淨後,下鍋一起煸,十分鍾左右,
6.鴨肉煸好,準備葯材,放入鍋裡,
7.加入米酒2400尅, 蓋鍋蓋湯汁煮滾,轉小火煮一小時,
8.一小時後,水量會少一些,可適量加水,鹽巴,即完成生薑鴨。
9.加入各種菇類,高麗菜,豆皮..... 哇!!!營養豐富。
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