健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
紅棗:安神
儅歸:調經止痛

食材用料

生薑鴨的做法

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  1.麻油三分之一碗，

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  2.加上食用油，共三分之二碗，

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  3.薑洗淨切片，
  薑可先拍過，但我沒拍薑，

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  4.麻油，食用油，倒入鍋裡，小火煸薑，20分鍾左右，

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  5.鴨肉川燙洗淨後，下鍋一起煸，十分鍾左右，

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  6.鴨肉煸好，準備葯材，放入鍋裡，

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  7.加入米酒2400尅，
  蓋鍋蓋湯汁煮滾，轉小火煮一小時，

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  8.一小時後，水量會少一些，可適量加水，鹽巴，即完成生薑鴨。

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  9.加入菇類，高麗菜，豆皮.....
  哇!!!營養豐富。