香鹵腱子肉的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
洋蔥:解毒
食材用料
腱子肉 | 蔥 |
薑 | 辣椒 |
鹵包 | 洋蔥 |
醬油 | 醬油膏 |
米酒 | 糖 |
香鹵腱子肉的做法
1.蔥切段及絲、薑切塊、辣椒切段及許片、洋蔥切圈、腱子肉整塊洗淨備用。
2.取鍋川燙腱子肉去血水後撈起,洋蔥圈以開水冰鎮後瀝乾。
3.另取鍋爆香蔥段、薑塊、辣椒段,放入作法1繙炒至表麪微焦。
4.同鍋放入調味料(醬油1/2盃、醬油膏1盃、米酒1/2盃、糖1匙)及適量水,待滾後改小火煮約30分鍾。
5.將作法4的腱子肉放涼切片,淋上少許醬汁,放上洋蔥圈、蔥絲及辣椒片即可。
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