健康功傚

醋:解毒

食材用料

炸醬麪的做法

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  1.豆乾洗淨，切末備用。熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顔色金黃，加入豬絞肉和豆乾。大火炒至顔色略黃，加入甜麪醬和豆瓣醬小火炒約2分鍾，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
  [煮麪]
  湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麪攪散，以中小火煮約3分鍾至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麪水拌勻，
  好後就可擺磐～
  開動拉～