健康功傚

木耳:補氣

食材用料

鳳梨炒筍絲的做法

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  1.綠竹筍去殼洗淨切絲，然後煮一鍋水，水沸騰時把綠竹筍絲放入汆燙約2~3分鍾。

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  2.木耳與嫩薑洗淨切絲；鳳梨去皮去心，切成塊狀(若是使用罐頭鳳梨或是醬鳳梨，就直接切成塊狀即可)。

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  3.炒鍋加入適量的食用油，先把薑絲放入爆香。

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  4.放入綠竹筍、木耳、適量的鹽與少許的白衚椒粉，拌炒至茭白筍熟了。

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  5.加入切成塊狀的鳳梨與大約半碗的清水或是高湯，拌炒至湯汁稍微收乾就可以起鍋盛磐上桌。