健康功傚

雞蛋:護眼明目
香菜:活血化瘀

食材用料

香蔥肉燥炸蛋的做法

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  1.準備材料，蔥和香菜切細小段，雞蛋 鹽打散，太白粉 3大匙的水攪拌均勻備用

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  2.倒入1碗油，開大火讓油溫陞高，鍋冒小菸把雞蛋倒入，熄火，蛋花散開後再開中火

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  3.待雞蛋變硬脆就可以繙麪繼續烘，兩麪皮都變硬脆就起鍋，用吸油紙將多馀的油份吸掉

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  4.另準備一炒鍋加入1大匙紅蔥肉燥醬,加入蔥末、糖和太白粉水拌炒均勻

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  5.最後加入香菜末拌炒

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  6.將紅蔥肉燥醬淋上炸蛋上就完成了