南瓜小湯圓的做法
健康功傚
南瓜:消腫
食材用料
南瓜 | 糯米粉 |
地瓜粉 |
南瓜小湯圓的做法
1.南瓜去皮蒸熟後, 趁熱一邊壓泥一邊加入糯米粉, 地瓜粉拌成麪團!(因爲南瓜水份不定,以揉成不黏手的麪團爲主!)
2.把麪團捏一塊搓成長條形, 再分成小小塊, 一個個搓成圓形! (底磐可事先灑上少許地瓜粉防沾黏, 小潔則是埝上一層塑膠袋)
3.湯圓的大小大約10元銅板大小, 這樣的份量一共做了55顆!
4.煮一鍋滾水, 湯圓下完後轉中火...
5.煮至浮起即可撈出放入預先煮好的火鍋湯裡!
6.把粿粹改成地瓜粉確實省事不少(好揉勻且輕松多了)
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