脆瓜仔香菇雞湯的做法
健康功傚
乾香菇:健脾
杏鮑菇:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
乾香菇 | 杏鮑菇 |
雞腿肉 | 脆瓜罐頭 |
薑 |
脆瓜仔香菇雞湯的做法
1.乾香菇泡水備用。起一鍋滾水,把雞腿肉燙過、去血水,撈起放在一旁備用。起一鍋1/3的水,放入薑片。水煮沸後,放入雞腿肉。
2.水又滾後,把油沫撈掉。把剛剛泡軟的香菇(連同香菇水),還有一整罐的脆瓜倒入。湯滾後,把切塊好的杏鮑菇放入。湯滾後蓋蓋子、熄火,放入燜燒鍋1個小時。
小貼士
全部的食材放入電鍋加兩碗也可輕松煮好,衹是考慮到雞肉煮的過程中會有浮沫,我比較喜歡清一點的湯,所以這樣煮。
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