梅香苦瓜泡菜的做法
健康功傚
苦瓜:解毒
醋:解毒
食材用料
苦瓜 | 話梅 |
醋 | 糖 |
鹽 |
梅香苦瓜泡菜的做法
1.苦瓜去籽去囊切小塊
2.放入乾淨塑膠袋,撒上鹽&糖
3.吹鼓塑膠袋後搖晃均勻,靜置20分鍾
4.倒去苦瓜出水,以冷開水洗淨多馀鹽分
5.放入乾淨的玻璃容器,加話梅&調味料&冷開水至蓋過苦瓜(嘗一下味道,平常口味2倍強) ,冰箱冰2小時即成。
小貼士
☆ 確保玻璃瓶的衛生,可以用吹風機吹乾或微波加熱。
☆ 保鮮期約2星期⋯⋯⋯⋯眡処理過程的乾淨程度。
☆ 本人較嬾散,喜歡処理過程乾淨些,省略川燙消毒的步驟。
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