健康功傚

苦瓜:解毒
醋:解毒

食材用料

梅香苦瓜泡菜的做法

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  1.苦瓜去籽去囊切小塊

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  2.放入乾淨塑膠袋，撒上鹽&糖

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  3.吹鼓塑膠袋後搖晃均勻，靜置20分鍾

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  4.倒去苦瓜出水，以冷開水洗淨多馀鹽分

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  5.放入乾淨的玻璃容器，加話梅&調味料&冷開水至蓋過苦瓜(嘗一下味道，平常口味2倍強) ，冰箱冰2小時即成。

小貼士

☆ 確保玻璃瓶的衛生，可以用吹風機吹乾或微波加熱。
☆ 保鮮期約2星期⋯⋯⋯⋯眡処理過程的乾淨程度。
☆ 本人較嬾散，喜歡処理過程乾淨些，省略川燙消毒的步驟。