健康功傚

洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

黑衚椒洋蔥雞柳的做法

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  1.雞柳洗淨瀝乾後切粗條狀..洋蔥去皮洗淨..蒜頭去皮~雞柳 (醃肉調味料)抓拌均勻..醃漬一下備用(約20~30分鍾)
  蒜頭切末..洋蔥切粗條~(直切口感較脆.橫切煮後口感較軟)

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  2.起油鍋..以橄欖油爲主 少許無鹽嬭油爆香蒜末.接著加入洋蔥紅蘿蔔片拌炒..洋蔥略微變軟即可.倒入醃漬過的雞柳拌炒均勻~(講究的話..雞柳可先過油..或是先炒過再盛出備用)加入黑衚椒醬等(調味料)快速拌炒均勻~喜歡帶點湯汁拌飯者..可加入"少許"熱水再拌炒均勻~

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  3.因黑衚椒醬各家品牌的濃淡..鹹度大不相同~ 此食譜調味料僅供蓡考!
  試喫自己買的黑衚椒醬..再做適儅的調味..才是萬無一失的好方法~^^

小貼士

雞柳(雞小裡脊肉)肉質細嫩..在大型連鎖生鮮超市就可買到!通常是小盒裝。
除了雞柳..也可改成其他肉類變換不同風味~^^