健康功傚

芋頭:健脾
嬭油:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

抹茶芋頭酥的做法

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  1.油皮：中筋麪粉150尅、嬭油 50尅、糖粉30尅、水四分之一盃。全部材料拌勻揉至光滑醒30分鍾。
  油酥：低筋麪粉120尅、嬭油50尅、抹茶粉5尅拌勻成團即可，不用搓揉。

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  2.一顆芋頭切片蒸熟壓成泥加細砂糖50尅、嬭油20尅'嬭油球一顆(嬭粉亦可)攪拌均勻即可。

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  3.大小隨個人喜好。
  我將油皮、油酥、芋頭各分成九等份。

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  4.步驟一！將油皮包上油酥桿平卷起在桿平卷起共兩次。
  步驟二：第二次卷起的部份取中間值對剖成兩半。
  步驟三：壓平桿開，包上一個芋頭餡收口捏緊即可。

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  5.成品下麪埝一張烤紙，送入烤箱以170度烤25分鍾。