健康功傚

豬肉:消腫
香菇:健脾

食材用料

香菇肉燥飯的做法

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  1.起油鍋倒入約一大匙的葡萄籽油(任何油都OK)～下絞肉中火逼出油...再下香菇炒香

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  2.爆香類的辛香料一起入鍋拌炒至香味出來.....

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  3.倒入酒再來醬油入鍋.....稍爲煮到鍋裡冒出小泡泡
  再加入水......就可以轉小火悶煮了!大約悶至一個小時.....味道就飄散在滿屋子了～

小貼士

1、


2、食材蔥的部分～我取蔥白色的地方比較多....綠色蔥末的地方拿來做最後的裝飾比較OK....不然下鍋鹵容易變黃)

3、醬油的部分～其實要看是哪個牌子的醬油～我個人偏好手工醬油所以我可以量稍微多一點
而又不會太鹹.....也不需再額外添加糖中和～如果是市麪上過於死鹹的醬油還是得添加冰糖中和

4、如果有陶鍋就用陶鍋煮喔!省瓦斯而煮出來還會特別香喔～

5、也可以依喜好添加豆乾丁或杏鮑菇喔.....