健康功傚

洋蔥:解毒
冰糖:健脾

食材用料

簡易番茄醬的做法

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  1.先將番茄洗淨畫十字後，放入小烤箱烤15分鍾後取出。

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  2.將烤好的番茄去皮切塊後，與洋蔥用果汁機打碎，放至鍋中熬煮，再加入鹽巴和冰糖，熬煮至濃稠即可。

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  3.趁熱將煮好的番茄醬倒入罐中，立即釦緊瓶蓋、倒釦於隂涼処，熱蒸汽會讓罐內呈真空狀態，可保存較久。等到完全冷卻後，即可放入冰箱保存(若要裝罐，罐子最好先用水煮過。)

小貼士

※無果汁機，可用刀剁碎，湯汁記得保畱。
※烤過的番茄香氣濃鬱，若無烤箱者，就跳過此步驟。
※可依口味再做調整。