馬鈴薯燉雞肉的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
馬鈴薯 | 紅蘿蔔 |
去骨雞腿肉 | 洋蔥 |
辣椒 | 醬油 |
糖 | 米酒 |
水 |
馬鈴薯燉雞肉的做法
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉切小塊,洋蔥切絲,辣椒切碎
2.起油鍋,放入洋蔥、辣椒拌炒
3.洋蔥軟後再加入雞腿肉,炒至肉表麪變色
4.加進馬鈴薯、紅蘿蔔,再稍微炒一下
5.接著倒入2大匙醬油、2小匙糖、1匙米酒和300c.c.的水,攪拌均勻後剛好淹過食材表麪
6.煮滾後轉小火,蓋起鍋蓋
7.小火慢燉約20-30分鍾,等馬鈴薯和紅蘿蔔都熟透即可熄火。
小貼士
喜歡用湯汁拌飯的朋友記得不要收太乾
若太乾可再拌入一點醬油跟水煮滾即可
(醬油:水大約=1:5)
傳統馬鈴薯燉肉都會加調味米酒
調味米酒是日式料理酒的一種
但因爲家裡沒有
所以也可以用米酒+糖替代~
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