健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

馬鈴薯燉雞肉的做法

• 

  1.馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉切小塊，洋蔥切絲，辣椒切碎

• 

  2.起油鍋，放入洋蔥、辣椒拌炒

• 

  3.洋蔥軟後再加入雞腿肉，炒至肉表麪變色

• 

  4.加進馬鈴薯、紅蘿蔔，再稍微炒一下

• 

  5.接著倒入２大匙醬油、２小匙糖、１匙米酒和300c.c.的水，攪拌均勻後剛好淹過食材表麪

• 

  6.煮滾後轉小火，蓋起鍋蓋

• 

  7.小火慢燉約２０－３０分鍾，等馬鈴薯和紅蘿蔔都熟透即可熄火。

小貼士

喜歡用湯汁拌飯的朋友記得不要收太乾
若太乾可再拌入一點醬油跟水煮滾即可
（醬油：水大約＝１：５）
傳統馬鈴薯燉肉都會加調味米酒
調味米酒是日式料理酒的一種
但因爲家裡沒有
所以也可以用米酒＋糖替代～