剁椒蒸鮮魚的做法
健康功傚
鱸魚:補益脾腎
豆豉:除煩
食材用料
鱸魚 | 剁椒醬 |
米酒 | 蔥花 |
鹽 | 豆豉 |
薑末 | 香油 |
剁椒蒸鮮魚的做法
1.魚切塊,用鹽、米酒、蔥、薑、醃10分鍾,放入湯磐。
2.再將湯磐置入蒸籠內,將剁椒醬、薑末、鹽、米酒、豆豉與香油均勻鋪放在魚塊上。
3.承接「櫻花蝦火腿菜飯」作法2,高湯煮滾後轉中火將「剁椒蒸鮮魚」的蒸籠放上蒸鍋,加蓋一同蒸煮10分鍾,再轉小火續煮5分鍾。
4.打開鍋蓋,在「剁椒蒸鮮魚」放上蔥花即完成。
鱸魚:補益脾腎
豆豉:除煩
鱸魚 | 剁椒醬 |
米酒 | 蔥花 |
鹽 | 豆豉 |
薑末 | 香油 |
1.魚切塊,用鹽、米酒、蔥、薑、醃10分鍾,放入湯磐。
2.再將湯磐置入蒸籠內,將剁椒醬、薑末、鹽、米酒、豆豉與香油均勻鋪放在魚塊上。
3.承接「櫻花蝦火腿菜飯」作法2,高湯煮滾後轉中火將「剁椒蒸鮮魚」的蒸籠放上蒸鍋,加蓋一同蒸煮10分鍾,再轉小火續煮5分鍾。
4.打開鍋蓋,在「剁椒蒸鮮魚」放上蔥花即完成。
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